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Séjour / Week-end Truffes en Dordogne dans le Périgord Noir

Venez vous ressourcer dans un cadre authentique

Profitez d'un Week-End gastronomique en Dordogne pour déguster le diamant noir.

Vous vous ressourcerez dans le cadre authentique de notre ferme avec tous nos animaux en découvrant la truffe sous tous ses états :

Repas gastronomiques tout truffe
Conseils culinaires
Visite de truffière
Recherches de truffes avec le chien, le cochon ou la mouche
Visite du marché aux Truffes
Visite du Musée de la Truffe à Sorges

Déroulement du Week-End truffe

Vendredi

Soir :

- Arrivée dans la soirée à Gabillou

- Installation dans votre gîte

- Apéritif d'accueil et dîner gastronomique à notre table d'hôtes, repas "tout truffe" avec conseils culinaires

Samedi

Matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- Matinée libre (vous avez la possibilité de visiter les marchés à la truffe et au gras de Périgueux ou Sarlat)

- Visite de l'écomusée de la truffe de Sorges (hors saison de la truffe)

Midi :

- Déjeuner libre

Après-midi :

- Visite d'une truffière

Jean-Paul, trufficulteur et apiculteur, avec son chien Truffette vous accueilleront dans sa truffière pour une visite commentée ; essences des arbres, cavage de la truffe par le chien ou le cochon, ainsi que la recherche à la mouche suivant la saison. Vous pourrez découvrir les secrets de la Truffe Noire du Périgord, la Tuber Mélanosporum ainsi que la truffe d'été, la Tuber Aestivum.

Dégustations de produits régionaux de saison.

Soir :

- Dîner gastronomique à notre table d'hôtes repas "tout truffe et foie gras" avec conseils culinaires