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Séjour / Week-end Truffes en Dordogne dans le Périgord Noir

Venez vous ressourcer dans un cadre authentique

 

Profitez d'un Week-End gastronomique en Dordogne pour déguster le diamant noir.

 

Vous vous ressourcerez dans le cadre authentique de notre ferme avec tous nos animaux en découvrant la truffe sous tous ses états :

  • Repas gastronomiques tout truffe
  • Conseils culinaires
  • Visite de truffière
  • Recherches de truffes avec le chien, le cochon ou la mouche
  • Visite du marché aux Truffes
  • Visite du Musée de la Truffe à Sorges

Déroulement du Week-End truffe

Vendredi

Soir :

- Arrivée dans la soirée à Gabillou

- Installation dans votre gîte

- Apéritif d'accueil et dîner gastronomique à notre table d'hôtes, repas "tout truffe" avec conseils culinaires

 

Samedi

   Matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- Matinée libre (vous avez la possibilité de visiter les marchés à la truffe et au gras de Périgueux ou Sarlat)

- Visite de l'écomusée de la truffe de Sorges (hors saison de la truffe)

 

   Midi :

- Déjeuner libre

    Après-midi :

 - Visite d'une truffière

 Jean-Paul, trufficulteur et apiculteur, avec son chien Truffette vous accueilleront dans sa truffière pour une visite commentée ; essences des arbres, cavage de la truffe par le chien ou le cochon, ainsi que la recherche à la mouche  suivant la saison. Vous pourrez découvrir les secrets de la Truffe Noire du Périgord, la Tuber Mélanosporum ainsi que la truffe d'été, la Tuber Aestivum.

Dégustations de produits régionaux de saison. 

    Soir :

- Dîner gastronomique à notre table d'hôtes repas "tout truffe et foie gras" avec conseils culinaires

 

Dimanche

    Matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- visite accompagnée du marché aux Truffes de Sorges  (pendant la saison des truffes)

- visite de l'écomusée de la truffe de Sorges (pendant la saison des truffes) 


Menus servis pendant le Week-End

Menu Tout Truffe

Apéritif à la truffe noire

Amuse-bouches

 

Soupe aux Truffes noires 

 

Aumônière de Saint Jacques et foie gras à la truffe

Omelette à la truffe noire 


Glace à la truffe noire
Crème renversée et son caramel à la truffe noire

 

Servi avec accord des vins

Menu Tout Truffe et Foie Gras

 Apéritif à la truffe d'été

Amuse-bouches


Foie gras Truffé

 

Tartine de foie gras poêlé aux pommes

Aiguillettes de canard et sa purée à la truffe

 

Glace à la truffe d’été

Crème brûlée à la truffe noire

 

Servi avec accord des vins


Tarifs

hors période estivale

Week-End Truffe :

par personne en gîte 280 €

                         en mobil home 225 €

 

Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans 

Séjour d'une semaine  incluant le Week-End Truffe :

pour 2 personnes en  gîte  925 € 

                                en  mobil home  740 €

pour 3 personnes en  gîte  1 200 € 

                                 en  mobil home  970 €

pour 4 personnes en gîte 1 500 €

                                 en mobil home  1 200 €

pour 5 personnes en gîte 1 750 € 

                                 en  mobil home  1 400 €

 

Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans

ou

Vous doutez encore ? Allez voir notre Livre d'Or où nos clients vous parlent de nous.


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La Ferme des Vergnes - Le Coderc, 24210 Gabillou

+33 (0)7 81 54 15 60  |  +33 (0)6 86 63 76 10 | +33 (0)5 24 13 44 66

contact@lafermedesvergnes.com