Venez en Dordogne profiter d'un week-end gastronomique en dégustant le diamant noir.

Vous vous ressourcerez dans le cadre authentique de notre ferme des Vergnes avec tous nos animaux en découvrant la truffe sous tous ses états : repas gastronomique tout truffe, visite de truffière, recherche de truffes avec le chien, le cochon ou la mouche.

                                      Déroulement du week-end truffe

 

Vendredi 

    Soir :

- Arrivée dans la soirée à Gabillou

- Installation dans votre gîte

- Apéritif d'accueil et dîner gastronomique à notre table d'hôtes, repas "tout truffe" avec conseils culinaires

 

Samedi 

   matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- Matinée libre (vous avez la possibilité de visiter les marchés à la truffe et au gras de Périgueux ou Sarlat)

 

    midi :

- Déjeuner libre

    Après-midi :

 - Visite d'une truffière

 Jean-Paul, trufficulteur et apiculteur, avec son chien Truffette vous accueilleront dans sa truffière pour une visite commentée ; essences des arbres, cavage de la truffe par le chien ou le cochon, ainsi que la recherche à la mouche  suivant la saison. Vous pourrez découvrir les secrets de la Truffe Noire du Périgord, la Tuber Mélanosporum ainsi que la truffe d'été, la Tuber Aestivum.

Dégustations de produits régionaux de saison. 

    Soir :

- Dîner gastronomique à notre table d'hôtes repas "tout truffe et foie gras" avec conseils culinaires

 

 

Dimanche

    matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- visite accompagnée du marché aux Truffes de Sorges 

- Visite de l'écomusée  de la Truffe de Sorges

Le programme est susceptible d'être modifié en fonction de la saison 

 

FIN DU SÉJOUR 

  

MENUS GASTRONOMIQUES

Les menus du vendredi et samedi soir :

 

 

MENU TOUT TRUFFE

Apéritif à la truffe

Soupe aux Truffes noires 

Aumônière de Saint Jacques et foie gras à la truffe

Omelette à la truffe noire 
Glace à la truffe d’été
Crème brûlée à la truffe noire

 

 

 

MENU TOUT TRUFFE

 ET FOIE GRAS

Apéritif
Feuilleté au foie gras

Tartine de foie gras poêlé aux pommes

Aiguillettes de canard et sa purée à la truffe

Glace à la truffe d’hiver

Crème renversée et son caramel à la truffe noire

 

 

 

 

TARIFS (hors période estivale)

 

Week end Truffe :

par personne en gîte 260 €

                         en mobil home 210 €

Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans 

 

Séjour d'une semaine  incluant le Week-end Truffe : 

pour 2 personnes en  gîte  860 € 

                                en  mobil home  690 €

pour 3 personnes en  gîte  1 120 € 

                                 en  mobil home  900 €

pour 4 personnes en gîte 1 380 €

                                 en mobil home  1 110 €

pour 5 personnes en gîte 1 640 € 

                                 en  mobil home  1 320 €

 

Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans                              

 

Une journée découverte de la Truffe

Avec 1 ou 2 repas gastronomiques 

 

 

 Samedi

 

    - Arrivée vers 14 h

 

    - Accueil et installation dans votre gîte

 

    - Visite d'une truffière

 Jean-Paul, trufficulteur et apiculteur, avec son chien Truffette vous accueilleront dans sa truffière pour une visite commentée ; essences des arbres, cavage de la truffe par le chien ou le cochon, ainsi que la recherche à la mouche  suivant la saison. Vous pourrez découvrir les secrets de la Truffe Noire du Périgord, la Tuber Mélanosporum ainsi que la truffe d'été, la Tuber Aestivum.

Dégustations de produits régionaux de saison. 

 

    Soir :

- Dîner gastronomique à la truffe  à notre table d'hôtes 

 

Dimanche

 

 matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- visite accompagnée du marché aux Truffes de Sorges 

- Visite de l'écomusée  de la Truffe de Sorges

Le programme est susceptible d'être modifié en fonction de la saison 

 

 FIN DU SÉJOUR 

 

Option avec 2 repas

 

matin :

- Petit déjeuner à notre table d'hôtes

- visite accompagnée du marché aux Truffes de Sorges 

- Visite de l'écomusée  de la Truffe de Sorges

Le programme est susceptible d'être modifié en fonction de la saison 

 

midi :

- 1 déjeuner gastronomique

 

FIN DU SÉJOUR 

 

 

Tarif 164 € par personne avec 1 repas gastronomique

Tarif 230 €  par personne avec 2 repas gastronomiques

 

Demi journée Truffe

 

 

Samedi

 

    - Arrivée vers 12 h

    - Apéritif d'accueil et déjeuner gastronomique à notre table d'hôtes, repas "tout truffe"

   

    - Visite d'une truffière

 Jean-Paul, trufficulteur et apiculteur, avec son chien Truffette vous accueilleront dans sa truffière pour une visite commentée ; essences des arbres, cavage de la truffe par le chien ou le cochon, ainsi que la recherche à la mouche  suivant la saison. Vous pourrez découvrir les secrets de la Truffe Noire du Périgord, la Tuber Mélanosporum ainsi que la truffe d'été, la Tuber Aestivum.

Dégustations de produits régionaux de saison. 

 

Tarif 106 € par personne